Waffle’ın her halini seven biri olarak bu sefer tam buğday unu ile yine şeker kullanmadan bir tarif denedim. Mutfak mis gibi koktu. Denemek isteyenlere tarif geliyor:)
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 10 silme yemek kaşığı tam buğday unu
- 2 yumurta
- 3 yemek kaşığı keçiboynuzu özü
- 2 yerli muz
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 yemek kaşığı kakao
Üzeri için
- 1 muz
- 4 çilek
- 1 kivi
- 8 kare bitter çikolata
Şefin Püf Noktaları
- Üzeri için çikolatayı benmari usulünde de eritebilirsiniz.
Nasıl yapılır
- Muzları derin bir kapta çatalla ezelim.
- Kakao hariç tüm harç malzemelerini ekleyip homojen bir karışım haline gelene kadar iyice çırpalım (çırpma teliyle).
- Harcı 10-15 dakika buzdolabında bekletelim.
- Bu arada fırınımızı 200 derecede ısıtmaya başlayalım.
- Silikon waffle kalıbını bir fırça yardımıyla çok az yağlayalım (1 çay kaşığı yeterli).
- Buzdolabından çıkardığımız harcın yarısını 4’lü silikon kalıbın 2 bölümüne dökelim. Kalan harca kakao ekleyip çırpalım ve kakaolu harcı da kalıbın diğer 2 bölmesine dökelim.
- 200 derecede 15 dakika pişirelim.
- Fırını kapatıp, kalıbı çıkardıktan sonra bitter çikolataları ısıya dayanıklı bir kaseye koyup fırına koyalım ve fırının kendi sıcaklığında erimesi için bırakalım.
- Wafflelerin üzerini istediğimiz meyveler ile süsleyelim ve fırında erimiş çikolatadan meyvelerin üzerine dökelim.
YANINA NE GİDER
Meyveler 😊
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Kalori: 615kcalKarbonhidrat: 71gProtein: 11gYağ: 34gDoymuş Yağ: 16gTrans Yağ: 1gKolesterol: 85mgSodyum: 259mgPotasyum: 867mgLif: 10gŞeker: 36gA Vitamini: 222IUC Vitamini: 31mgKalsiyum: 207mgDemir: 5mg
