0 0
Şillik Tatlısı Tarifi: Şanlıurfa’nın Şıllık Tatlısı Nasıl Yapılır

Sosyal ağınızda paylaşın

Veya bu adresi kopyalayıp paylaşabilirsiniz

Malzemeler

Porsiyonları Ayarla:
2 su bardağı (250 gr) Un
1 su bardağı yağlı Süt
2 adet Yumurta
1 paket Maya (yaş)
Tuz
Kabartma tozu
Sıvı yağ
Pekmez

Besin değerleri

525
kalori

Şillik Tatlısı Tarifi: Şanlıurfa’nın Şıllık Tatlısı Nasıl Yapılır

Malzemeler

Yapılışı

Paylaş

Bu tarifimizde sizlere Şanlıurfa yöremizin lezzetlerinden sadece bir tanesi olan şıllık tatlısı nasıl yapılır onu anlatacağım. Üstelik bu Şanlıurfa mutfağına ait tatlı tarifini ünlü aşçılardan aldığım püf noktalı kolay ve gizli tarifi vereceğim sizlere. Merak etmeyin ev yapımı bu kolay şillik tatlısı tarifini bir kez yaptıktan sonra sürekli yapmaya karar vereceksiniz.

Şıllık (Şillik) Ne Demek?

Kelime anlamı aşırı ve bayağı biçimde süslenip boyanmış kadın.

Tatlı olarak; bu tatlının ismi Şıllık tatlısı, kürtçe “ıslak, yaş” anlamına gelen “şıllıki”. Yapılışı esnasında krep benzeri hamur sıcakken içerisinde bol miktarda ceviz ya da fıstık kırıkları ile doldurulur, rulo yapılır, şerbete batırılır, üzerine dövülmüş antep fıstığı dökülür…

Bir de “şillik” diye bir başka tatlı var. Bu tatlı bildiğimiz yufka ekmeğin kuruduktan sonra ufalanması, üzerine şeker, antep fıstığı, ceviz içi boca edilip tereyağı ile karıştırılmasıyla yapılır.

Şıllık Tatlısı Kaç Kalori?

Urfa yöresine ait şıllık tatlısının 100 gramlık porsiyonunda 525 kcal kalori vardır.

Adımlar

1
Tamamlandı

Un süt, tuz, maya, kabartma tozu ve yumurtaları karıştırıp boza kıvamına getirin. Mayalanması için 30 dakika bekletin.

2
Tamamlandı

Sacı hafifçe yağlayın, hazırladığınız hamurdan bir kepçe alıp ince bir şekilde yağladığınız saca yayın.

3
Tamamlandı

Her iki tarafını pişirin. Hamur bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın. Pekmezle servis yapın.

4
Tamamlandı

Urfa Yöresi Mutfağı Hakkında

Urfa mutfağı: Urfa’da kebaptan yöreye özgü acı kahve mırraya kadar pek çok lezzet sizi bekliyor. Urfa mutfağında genelde sabah, öğle ve akşam yemeği olmak üzere üç öğün yemek yenir.

Urfa’da genelde akşam yemeği ana öğün yemeği olarak kabul edilir. Genellikle yaz mevsiminde patlıcanlı ve domatesli kebap, patlıcan, domates ve biber üçlüsünden oluşan fırın ağırlıklı yemekler, kış mevsiminde et yemekleri, çorbalar ve pilav çeşitleri yapılır. Çiğ köfte ise yörenin vazgeçilmezidir.

Nilufer

Ben Nilüfer 27 yaşındayım. Eskiden nefisyemektarifleri.com sitesinde yazarlık yapıyordum ama orda bedava tarif giriyorduk "... gibi neden adamlara çalışim artık kendime çalişim" dedim ve 1001yemektarifi sitesini bir arkadaştan öğrendim. Aslında sadece yemek yapmayı ve yemeyi sevdiğimi söylemem yeter. Bir de farklı tarifleri yapıp tatmak hoşuma gidiyor. Artık herkes gibi 1001yemektarifi.com sitesindeyim :* Artık tarifimi yaparım, aldığım parama bakarım....

Kurutulmuş Patlıcan, Domates ve Biber Dolması Tarifi
önceki
Kurutulmuş Patlıcan, Domates ve Biber Dolması Tarifi
Kıymalı Pide Tarifi: Evde Kıymalı Pide İçi Yapımı (kalori)
sonraki
Kıymalı Pide Tarifi: Evde Kıymalı Pide İçi Yapımı (kalori)
Kurutulmuş Patlıcan, Domates ve Biber Dolması Tarifi
önceki
Kurutulmuş Patlıcan, Domates ve Biber Dolması Tarifi
Kıymalı Pide Tarifi: Evde Kıymalı Pide İçi Yapımı (kalori)
sonraki
Kıymalı Pide Tarifi: Evde Kıymalı Pide İçi Yapımı (kalori)

Yorum yazın