Bugün sizlere harika bir ana yemek tarifi veriyorum. Tas kebabı nasıl yapılır diyenlere nefis bir tarif. Misafir sofralarınıza da yapabileceğiniz harika bir et yemeği. Tüm püf noktaları ve yapım aşaması fotoğraflarıyla tas kebabı aşağıda sizleri bekliyor. Videolu yemek tarifi sevenler için tarifin videosunu da sayfaya ekledim izleyerek de yapabilirsiniz arkadaşlar. Hadi başlayalım…
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 350 gram dana kuşbaşı
- 1 adet Kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 adet patates
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 2 yemek kaşığı sıvıyağ
- 1 yemek kaşığı margarin (veya tereyağı)
- 1 tatlı kaşığı un
- 2-3 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 tutam kekik
- üstünü geçecek kadar su (sıcak veya ılık)
Şefin Püf Noktaları
- Tuzu ocaktan almaya yakın ekliyoruz ki etleri sertleştirmesin.
- Soyduğumuz patatesleri açık havada bırakmayıp suda bekletip yemeğe katacağımız zaman süzüp eklersen kararmasını engellemiş oluruz.
- Ete un katıp kavurmak da tas kebabının kıvamını güzel yapar. Ama kokusu çıkana kadar kavurmayı unutmayın.
Nasıl yapılır
- Tencereye sıvıyağı ve margarini koyup kızdırın.
- Üzerine etleri koyup kapak kapatın ve etler suyunu salıp çekene dek kısık ateşte pişirin.
- Sonrasında unu ekleyip unun kokusu çıkana dek kavurun ve karıştırın.
- Soğanı ve sarımsağı küçük doğrayın ve tencereye ekleyin soteleyin.
- Salçayı da ekleyip kavurun.
- Patatesi soyup küp küp doğrayın ve tencereye ekleyin.
- Üzerini geçecek kadar su ekleyin, tuz hariç baharatları ekleyin ve kapağı aralı kapatıp pişirin.
- Etler ve patatesler pişince ocaktan almaya yakın tuzunu ekleyin ve 5 dk sonra ocaktan alın. Servise hazır. Afiyet olsun.
Video
YANINA NE GİDER
Pirinç pilavı, Cacık
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Porsiyon: 100gKalori: 62kcal
