Merhaba arkadaşlar.. İlk tarifim tavuk ciğer olacak umarım beğenirsiniz 🙂 Yapmayı ve yemeyi çok sevdiğim bu kolay ve nefis tavuk ciğerini tüm püf noktalarıyla anlatacağım… Resimli anlatım sevenler için yapım aşamalarını tek tek fotoğraflarla aşağıda anlattım…
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 1/2 kg tavuk ciğer
- 1 adet soğan (orta boy )
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1/2 çay kaşığı kara biber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı kekik (isteğe bağlı)
- sıvıyağ
Şefin Püf Noktaları
- Ciğer pişirirken baharatları en son atalım ki baharatlar yanmasın.
Nasıl yapılır
- Öncelikle ciğerlerimizi temizleyip kuşbaşı doğruyoruz.
- Tavamıza alıp pişirmeye başlıyoruz. Suyunu salıp çekene kadar pişiriyoruz.
- Ciğerlerimiz pişerken soğanı dilediğimiz büyüklükte doğruyoruz.
- Ciğerler Suyunu çektikten sonra sıvı yağ döküyoruz. Ben yarım çay bardağı kadar döktüm isteğe bağlı artırabilirsiniz.
- Biraz kavurduktan sonra soğanları ilave edip soğanlar ölene kadar kavuruyoruz. Soğanlarda piştiyse artık tuz ve baharatları koyabiliriz. Afiyet olsun. 🙂
YANINA NE GİDER
Pirinç pilavı
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Porsiyon: 100gKalori: 170kcal
