Tavuk tantuni dürüm en sevdiğim dürümlerden oluyor. Evde yapılan her şey hem sağlıklı hem de lezzetli oluyor çocuklarımıza da gönül rahatlığıyla veriyoruz. İçine soğan söğüş seviyorsanız çok yakışıyor
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- Yarım kg tavuk göğsü
- Yarım çay bardağı sıvıyağ
- 1 çay bardağı su
- 1 tatlı kaşığı dolusu kırmızı toz biber
- 1 er çay kaşığı karabiber (kimyon, köri,tuz)
- Marul (maydanoz,domates)
- Lavaş ekmeği
Şefin Püf Noktaları
- Tavukları biraz dondurup öyle doğrayın.
- Tavuğu yıkamayın kanlı yerini kesip alın.
- Tavuğa su ekleyip biraz pişirin sonra yağ ve baharatla pişirin.
- Lavaşları biraz ısıtın ki sararken kırılma olmasın.
- İçine soğan söğüş te yapabilirsiniz.
Nasıl yapılır
- Tavuğu aldıktan sonra dondurucuya koyup bir saat dondurucuda dondurun.
- Sonra dondurucudan çıkarıp minik küp küp doğrayın.
- Çeyrek çay bardağı kadar su koyup kapağı kapatın tavuk kendi suyunu salıp o suyu çekene kadar pişirin.
- Sonra sıvıyağ koyup baharat ve tuzu atın karıştırın.
- Biraz baharatla pişirip suyunu dökün ve o suyu çekene kadar pişirin.
- Tekrar su ekleyip biraz soslu kalacak şekilde pişirin.
- Yeşillikleri ve domatesi iyice yıkayıp küçük küçük doğrayın.
- Lavaş ekmeklerini biraz ısıtın.
- Pişen tavuktan lavaş ekmeğin kenarına biraz koyup sosundan ekleyin.
- Yeşillik ve domates ekleyip iyice sarın.
- Yiyeceğiniz kadar dürüm yapıp servis edin. Afiyet Olsun
YANINA NE GİDER
Yeşillik ve domatesle sarıp ayranla servis edin.
