Misafirleriniz için ve sizin günlük menülerinizin vazgeçilmezi olacak bir tarif
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 4 adet patates
- 250 gram kıyma
- 1 adet soğan
- 1 adet sivri biber
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 3 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı sıvıyağ
- Pul biber
- Kekik
Şefin Püf Noktaları
- Patatesler halka halka da doğranabilir ancak sunum açısından küp küp doğranmasını daha şık buluyorum.
Nasıl yapılır
- İlk adım olarak patateslerimizi soyup, yıkayıp küp küp doğuyoruz.
- Daha sonra tenceremize sıvı yağımızı küçük küçük doğradığımız soğan ve biberlerimizi ekleyip üzerine ekliyoruz ve çok hafif kavuruyoruz.
- Daha sonra üzerine kıyma koyup kavuruyoruz. Kıymamızın rengi döndükten sonra, salça, sarımsak ve baharatlar eklenip karıştırılır.
- Üzerine doğradığımız patateslerimizi koyup baharatlarını da ilave ettikten sonra üzerini geçecek kadar su ekleyip bastırma usulü ile pişirmeye bırakalım.
- Yemeğimiz kaynayınca altını kısıp kısık ateşte patatesler yumuşayıncaya kadar pişirelim.
- Patatesler piştikten sonra altını kapatıp servise hazır hale getirelim. AFİYET OLSUN
YANINA NE GİDER
Pirinç veya bulgur pilavı, cacık
