Herkese merhabalar. Hemen hemen her zaman evlerimizde tost ekmeği bulunur ve bizler klasik olarak ya tost yada fırında pizza tarzında yaparak ekmeklerimizi değerlendiririz. İşte bu sefer tost ekmeklerimizi rulo börek şeklinde yapıp birde galeta unuyla buluşturduktan sonra çıtır çıtır börekleri görelim hep birlikte. Bu tarifim sizlere kahvaltı sofralarınızda veya çay saatlerinizde severek tüketeceğiniz bir lezzet sunmaktadır. Şimdiden deneyecek olan herkesin ellerine sağlık olsun…
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 12 adet tost ekmeği
- 150 gram süzme peynir
Pane harcı için
- 2 adet yumurta (çırpılmış)
- 6 yemek kaşığı galeta unu
Kızartmak için:
- 2 su bardağı sıvı yağı
Şefin Püf Noktaları
- Tost ekmeklerinizi açarken çok az incelterek açmanızı öneriyorum. Fazla inceltirseniz ekmeğiniz sarılamaz.
- Tost ekmeklerinizi rulo yaptıktan sonra şekil alması ve açılmaması için streçe sarıp, dondurucuda dinlendirmenizi tavsiye ediyorum. En güzel sonucu bu şekilde alırsınız.
- İçerisine süzme peynir dışında salam, kaşar peyniri, sürülebilir peynir veya kıyma ekleyerek de yapabilirsiniz.
- Çok çabuk kızardığı için kısık ateşte kızartmanızı öneriyorum.
- Kesmiş olduğunuz kenar ekmekleri atmıyoruz, fırında kurutuyoruz ve çorbalarımıza kıtır ekmek olarak değerlendiriyoruz.
Nasıl yapılır
- Öncelikle tost ekmeklerimizin kenar kısımlarını kesiyoruz.
- Kenarları kesilmiş tost ekmeklerimizi oklava veya merdane yardımıyla biraz inceltiyoruz.
- Sonrasında üzerine süzme peynirimizi sürüyoruz ve kırmadan sarıyoruz.
- Sardığımız tost ekmeklerimiz kızarırken açılmaması için streçe sarıyoruz ve 30 dakika dondurucuda bekletiyoruz.
- Dondurucuda beklettikten sonra tost ekmeklerimizde ki streçleri açıyoruz.
- Tavamızda sıvı yağını kızdırırken, diğer tarafta bir tabakta yumurtalarımızı çırpıyoruz, başka bir tabağa da galeta ununu koyuyoruz.
- Tost ekmekli peynirli rulo böreklerimizi ilk önce yumurtaya batırıp, sonrasında galeta ununa batırıyoruz ve her tarafı eşit olacak şekilde kızartıyoruz.
- Kızaran rulo böreklerimizi yağını çekmesi için kağıt havlu serili tabağa alıp 10 dakika bekletiyoruz.
- Sonra sıcak sıcak servis yapıyoruz.
- Tost Ekmekli Peynirli Rulo Böreklerimiz Hazır. Herkese Keyifle Afiyetler Olsun…
YANINA NE GİDER
Tost ekmekli peynirli rulo böreğimizin yanına tabi ki çok iyi demlenmiş çay tam olur.
