Trileçe tatlısı yaptım bugün. Sizlerle de bu muhteşem tarifi paylaşmaya geldim. Üzeri orman meyveli mis gibi kırmızı meyvelerin kokusu ve keki yumuşacık olan tam kıvamında bu tatlıyı mutlaka denemelisiniz. Not: sosunu hazır paket kullandım kırmızı meyveler ile kendiniz de yapabilirsiniz. Yaparken tam buğday unu kullandım siz dilediğiniz unu kullanabilirsiniz. Haydi gelin tarife göz atalım.
Meksika mutfağının ünlü tatlısı trileçe, orman meyveli sos ile.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 5 adet yumurta
- 1 su bardağından 1 parmak eksik şeker
- 1,5 su bardağı un (değişebilir, kontrollü ekleyelim)
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
Sütlü sosu için
- 4 su bardağı süt
- 3 yemek kaşığı toz şeker (silme)
- 200 g sıvı krema
Üzeri için
- 1 paket kremşanti
- orman meyveli sos (hazır paket)
Şefin Püf Noktaları
- Kekin puf puf olması için boza kıvamına gelinceye kadar çırpalım.
- Sütlü sosu kekin ilk sıcaklığı çıkmadan dökmeyelim.
- Orman meyveli sosu soğuduktan sonra kremşantinin üzerine yayalım.
- Üzerine şekil vermek için pasta aparatlarını kullanabilirsiniz eğer yok ise kremşantiyi bir poşete koyup altına kürdan ile delik açıp öyle şekil verebilirsiniz.
Nasıl yapılır
- 5 adet yumurta ve 1 su bardağından 1 parmak eksik şekeri derin bir kaba alalım.
- Boza kıvamına gelinceye kadar çırpalım (resimden faydalanabilirsiniz).
- Daha sonra kontrollü bir şekilde 1,5 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu ve 1 paket vanilyayı ekleyip spatula yardımıyla alttan üste doğru karıştıralım.
- Hafif yağladığımız tepsimize bu karışımı dökelim (yağlı kağıt kullanabilirsiniz).
- 170° önceden ısıtılmış fırında 10 dk, daha sonra 150°‘ de yaklaşık 30 dk pişirelim.
Trileçe sosunun yapılışı
- Sütlü sosu hazırlamak için bir kapta 4 su bardağı süt, 3 yemek kaşığı silme toz şeker ve 1 paket sıvı kremayı iyice çırpalım ve buzdolabına alıp bekletelim.
Orman meyveli sos yapımı
- Orman meyveli sosu yapmak için küçük bir tencereye 2 paket hazır orman meyveli sosu boşaltıp 400 ml su ekleyelim.
- Katı bir kıvam alana kadar çırpalım (ben 2 paket kullandım, tarif paketin arkasında yazıyor).
Kek ile trileçe sosunun birleştirilmesi
- Kekimiz pişip ilk sıcaklığı çıkınca her yerine gelecek şekilde üzerine çatalla delikler açalım.
- Üzerine hazırladığımız sütlü sosumuzu gezdirelim.
- Son olarak 1 paket kremşantiyi kutusunda anlatıldığı şekilde hazırlayalım.
- Köpürtülmüş kremşantinin bir kısmını süsleme için ayıralım ve kalan kremşantiyi kekin üzerine yayalım.
- Soğumuş olan orman meyveli sosumuzu kremşantinin üzerine gezdirelim.
- Ayırmış olduğumuz kremşantiyle üzerini süsleyip kürdan ile şekil verelim (resimden faydalanabilirsiniz).
- 2-3 saat buzdolabında dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis edelim (geceden yapıp bir gün buz dolabında bekletirseniz daha iyi olacaktır).
- Muhteşem kokulu orman meyveli trileçemiz hazır. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. Sağlıcakla kalın.
YANINA NE GİDER
Çay, kahve eşliğinde
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Kalori: 302kcal
