Pastaneden Alınmış Gibi: Tuzlu Kurabiye
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
Hamuru için:
- Bir paket margarin
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1.5 yemek kaşığı elma sirkesi
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket kabartma tozu
- 2 yumurta (birinin tamamı içine, diğerinin akı da içine, sarısı kurabiyenin üstüne sürülecek)
- 4,5 su bardağı un
Üzeri için:
- Yumurta sarısı
- Çörek otu (ya da susam)
Şefin Püf Noktaları
- Şekil verdiğiniz kurabiyelerin aynı boyutta olmasına dikkat edin. Aksi takdirde biri çok pişerken diğeri pişmez.
- Margarin kesinlikle önceden dolaptan çıkarılıp 1 saat önceden kendiliğinden erimeli. Kendiniz eritmeyin.
Nasıl yapılır
- Oda ısısında eritilmiş margarini derin kaba alalım.
- Sıvı yağı da ekleyip kaşık yardımı ile karıştıralım.
- Şeker,tuz,kabartma tozu,elma sirkesi ve yumurtayı da ekleyip tekrar karıştıralım.
- Unu azar azar ekleyip elimizle karıştırmaya devam edelim
- Hamurumuzu elde ettikten sonra mayalanmasına gerek kalmadan şekil vermeye devam edelim.
- Pişirme kağıdı serdiğimiz tepsinin üzerine kurabiyeleri koyalım
- Yumurta sarısı sürüp susam serpiştirelim
- Önceden ısıttığımız 180 derece fırına tepsiyi atalım
- Pişen kurabiyeleri alıp soğumaya bırakalım
- Afiyet olsun. 🙂
YANINA NE GİDER
Çaylarımızın yanında, kahvelerimizin yanında yakışacak mükemmel bir tarif.
