Kahvaltının olmazsa olmazıdır reçeller… Ben de çok pratik ve harika bir vişne reçeli tarifi ile geldim. Şeker miktarını azaltıp yaptığımız için vişne tadını tam hissedeceğiniz çok güzel bir tarif oluyor. Hem de yapması çok basit… Deneyen herkesin çok beğendiği bu tarifi muhakkak deneyin derim. 🙂
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 1 kg vişne (çekirdeksiz )
- 3.5 su bardağı şeker
- 4 adet limon tuzu (ya da 4-5 damla limon)
Şefin Püf Noktaları
- Ben buzluktan çıkardığım vişneleri kullandığım için vişneler yeterli miktarda sulandı.
- Sizler taze vişne kullanacaksanız reçelinize yarım yada 1 su bardağı kadar su ekleyip öyle kaynatabilirsiniz.
- Koyu kıvamlı reçel seviyorsanız yarım su bardağı, akışkan kıvam seviyorsanız 1 su bardağı ekleyebilirsiniz.
Nasıl yapılır
- Öncelikle vişnelerin çekirdeklerini çıkarıp şekeri döküyoruz ve güzelce karıştırıyoruz. Vişnelerin suyunu salması için bu şekilde 1 gece bekletiyoruz.
- Ertesi gün uygun bir tencereye vişneleri alıyoruz.
- 40-45 dk (çok sulu sulu olmayacak şekilde kıvam alana kadar) kaynatıyoruz.
- Daha sonra içine limon tuzunu atıp 15 dk daha kaynatıyoruz.
- Kavanozlara kaynar şekilde boşaltıp ters çeviriyoruz ve vakumlanmasını sağlıyoruz. Ve reçelimiz hazır…
YANINA NE GİDER
Sıcacık bir ekmek ve çay ile harika bir uyum sağlar 🥰
