Balığı hiç sevmeyen oğlum bu tarif ile balık yemeye başladı. Izgara tadında bir lezzeti oluyor. yapımı da çok kolay .şiddetle tavsiye ederim.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 4-5 dilim somon
- 2 yemek kaşığı zeytinyağ
- 2 diş sarımsak
- 2 çay kaşığı kekik
- 3 çay kaşığı elma sirkesi
- 1 çay kaşığı karabiber
- Tuz
- fırın kağıdı (yağlı kağıt)
Şefin Püf Noktaları
- balıkları sos ile marine ettikten sonra bir süre bekletince balıklar sos ile çok iyi tatlanıyor, ancak zamanınız yok ise sos ile marine ettikten sonra bekletmeden de yapabilirsiniz.
- kağıt ile pişirmek hem pratik oluyor hem de tavamız çok kirlenmiyor , aynı zamanda çok çok lezzetli ızgara tadında oluyor.
- elma sirkesi kulağa tuhaf gelebilir ancak kesinlikle tadında sıkıntı yaratmıyor , balığı yumuşacık yapıyor.
- pişirirken 3-4 kez alt üst ettim. kağıttan piştiği anlaşılıyor. emin olamazsanız kağıdın kenarından içine bakabilirsiniz.
Nasıl yapılır
- balıkları yıkayıp iyice süzdüm
- diğer sos malzemelerinin hepsini karıştırıp fırça ile balıkların üzerine sürdüm. bu şekilde dolapta birkaç saat beklettim .
- balıkları dolaptan çıkardıktan sonra yağlı kağıda paket şeklinde sardım.
- ısıtılmış ızgara tavada çevirerek pişirdim.
- pişen balıkları kağıttan çıkartıp servis yaptım. afiyet olsun.
YANINA NE GİDER
her türlü salata ile harika gider
