TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 3 adet Yumurta
- 1 su bardağı Toz şeker
- 1 su bardağı Yoğurt
- 1 su bardağı irmik
- 1,5 su bardağı Un
- 1 çay kaşığı Kabartma tozu
- 1/2 Yarım rendelenmiş Limon kabuğu
- 1 çorba kaşığı Limon suyu
Şurubu İçin
- 4 su bardağı Toz şeker
- 1/4 dörtte bir Limon suyu
Nasıl yapılır
- 4 su bardağı şeker, 4,5 bardak su ile ateşte karıştırarak eritilir. Kaynayınca dörtte bir limon sıkılır, kabuğu da içine atılır, 10 dakika kadar kaynatılıp ateşten alınır.
- İrmiğin üzerine kabartma tozu karıştırılmış un elenir.
- 3 yumurta, 1 su bardağı şeker ve limon kabuğu rendesi çırpılıp iyice koyulaştırılır. 1 su bardağı yoğurt konup karıştırılır.
- Un-irmik karışımı ve limon suyu serperek ilave edilir. Yavaşça karıştırılır, yağlanmış 30 cm çapında bir tepsiye dökülür. Kaşıkla, kenarlar biraz daha kalın olmak üzere düzeltilir.
- Orta hararetli fırında 30-35 dakika kadar pembe renkte pişirilir.
- Fırından çıkınca üzerine hazırlanmış şurup kepçe kepçe dökülür. Şurubunu çekmesi için bir süre kapak kapatılır.
- Soğuyunca dilimlenir.