Merhaba arkadaşlar bugün sizlerle bazılarının boş mantı bazılarının da yaprak mantı dediği bir mantı tarifi vereceğim 🙂 Yapımı çok kolay tadı çok lezzetli olacak bu mantımızda ana malzeme olarak un, yoğurt ve yumurta kullanacağız.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
Üzeri için:
Şefin Püf Noktaları
- Sert hamur elde edelim çok yumuşak olmasın ki erimesin.
Nasıl yapılır
- Öncelikle unu geniş bir kaba alıyoruz ortasını açıyoruz .
- İçine yumurta, tuz ve yavaş yavaş ılık su ekliyoruz ele yapışmayacak şekilde sert bir hamur elde ediyoruz.
- Daha sonra hamuru iki bezeye ayırıyoruz.
- Ayırdığımız bezeleri 5 dk dinlendiriyoruz .
- Sonra hamuru açıyoruz. Unluyoruz.
- Daha sonra küçük küçük kare şekilde kesiyoruz.
- İkinci hamuru da aynı şekilde yapıyoruz.
- Daha sonra suyu kaynamaya koyuyoruz. Kaynayan suyun içine tuz ekiliyoruz.
- Sonra yaptığımız hamuru içine atıyoruz ve ara ara karıştırıyoruz ki hamur yapışmasın.
- Piştikten sonra üzerine sarımsaklı yoğurt dökelim.
- Onun üzerine de yağ, pulbiber, nane, tereyağı gezdiriyoruz .
- İsteğe bağlı ne isterseniz ekleyebilirsiniz afiyet olsun.
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Porsiyon: 100gKalori: 168kcal
