Yumuşacık Ev Yapımı Pita Ekmeği Tarifi

5 bardak unla diğer malzemeleri bir araya getirerek yumuşacık bir hamur yoğurmaya başlayalım. 5 bardak undan sonra kontrollü şekilde un ekleyerek yumuşak bir ekmek hamuru kıvamı elde edelim. Kaşıkla gerektikçe az az un ilave ederek hamuru toparlayalım. Sert değil, yumuşak bir hamur olmalı. Çok un kullanırsak ekmeklerimiz sert olur istediğimiz dokuya sahip olmaz.

Yoğurduğumuz hamurun üzerini kapatıp mayası gelene kadar yaklaşık 45 dakika, 1 saat bekletelim.

Mayası gelen hamurları 12 eşit parçaya bölelim ve yuvarlak bezeler oluşturalım.

Merdaneyle tatlı tabağı boyutunda açalım ve tepsiye koyalım. Bir fırın tepsisine 4 tane ekmek sığıyor.

Önceden ısıtılmış 250 derece fırında 9-10 dakika pişirelim. Çok çabuk pişiyor, dikkatli olalım. Ekmekleri koymadan önce fırının mutlaka çok sıcak olması gerektiğini unutmayalım.