Bu tarifte sizlere yumuşacık, nefis, pofuduk pita ekmeği yapımını anlatacağım. Evde tazecik hazırladığınız ekmeklerin tadına doyamayacaksınız. Kullandığım bardak ölçüsü 200 ml, yani klasik su bardağı.
Bu tarifle pişirdiğiniz ekmekler yumuşacık ve çok güzel oluyor. Biz özellikle kuymakla seviyoruz. ? Her şeyin yanına çok yakışıyor. Deneyeceklere afiyet şifa olsun?❤️
Pofuduk pita ekmeği yapımının püf noktaları:
✔️ Fırını mutlaka önceden açın (hamurun mayası geldikten sonra açabilirsiniz). Fırın çok sıcak olmazsa ekmekleriniz kabarmaz.✔️ Hamurumuz sert değil, yumuşak olmalı✔️ Çok çabuk piştiği için fırında fazla kalmamasına dikkat edilmeliTARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
Nasıl yapılır
- 5 bardak unla diğer malzemeleri bir araya getirerek yumuşacık bir hamur yoğurmaya başlayalım. 5 bardak undan sonra kontrollü şekilde un ekleyerek yumuşak bir ekmek hamuru kıvamı elde edelim. Kaşıkla gerektikçe az az un ilave ederek hamuru toparlayalım. Sert değil, yumuşak bir hamur olmalı. Çok un kullanırsak ekmeklerimiz sert olur istediğimiz dokuya sahip olmaz.
- Yoğurduğumuz hamurun üzerini kapatıp mayası gelene kadar yaklaşık 45 dakika, 1 saat bekletelim.
- Mayası gelen hamurları 12 eşit parçaya bölelim ve yuvarlak bezeler oluşturalım.
- Merdaneyle tatlı tabağı boyutunda açalım ve tepsiye koyalım. Bir fırın tepsisine 4 tane ekmek sığıyor.
- Önceden ısıtılmış 250 derece fırında 9-10 dakika pişirelim. Çok çabuk pişiyor, dikkatli olalım. Ekmekleri koymadan önce fırının mutlaka çok sıcak olması gerektiğini unutmayalım.
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Kalori: 275kcal