Kokusu evinizi saracak tadı damağımda kaldı diyeceğiniz bisküvi tadında kıtır kıtır bir kurabiye tarifim var sizlere 🥰. Bu nefis kurabiyelerin içindeki zencefil ve tarçın tadı çayla birlikte çok çok lezzetli oluyor… Haydi buyurun başlayalım ev yapımı nefis kurabiye tarifimize 🥰.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 1 adet Yumurta
- 1 su bardağı Toz şeker (su bardağından iki parmak eksik )
- 1 su bardağı Ayçiçek yağı
- 1 çay kaşığı toz Tarçın
- 1 çay kaşığı Toz zencefil
- 1 paket Kabartma tozu
- 1,5 su bardağından biraz fazla Un
Şefin Püf Noktaları
Kurabiye Yapmanın Püf Noktası
- Kurabiyeler bisküvi gibi kıtır kıtır oluyor.. Bu yüzden soğuyunca cam bir kavanozda saklayabilirsiniz.
- Yumuşak ve ağızda dağılan kurabiye yapmak için: Lezzetli kurabiyeler ve kurabiyelerin yumuşacık olup, ağzınızda kum gibi dağılması için öncelikle ununuzun bayat olmaması gerekir. Bir ikinci özellik ise hamurunu yoğurduktan sonra nemli bir beze sarıp en az 20 dakika dinlendirmektir.
- Kurabiyelerin daha gevrek ve kıtır kıtır olması için: Kıtır kurabiyeler; evde hazırladığınız kurabiyelerin daha gevrek olmasını istiyorsanız, pamuklu bir torbanın içinde bekletin, hem daha taze hem de daha kıtır olduğunu göreceksiniz.
- Kurabiyelerinizi yapınca mutlaka cam kavanozlarda saklayınız böylelikle bayatlamalarını önlersiniz.
- Çok fazla pişirmeyin üzeri pembeleşince çıkarın.
- Fırından çıkınca kesinlikle soğumaya bırakın böylelikle dağılmaların önlersiniz.
Nasıl yapılır
- Un hariç tüm malzemeleri bir kabın içinde çırpıcı yardımıyla iyice karıştıralım.
- Unumuzu yavaş yavaş ilave edelim ve elimizle yoğuralım.
- Düz bir zemine parçalar koparıp yuvarlayalım. Elimizle düzleyip istediğimiz şekil kurabiye kalıbı kullanarak şekiller verelim.. Hamuru ince açalım çünkü bisküvi gibi kıtır kıtır olmalı…
- Şekilli hamurları yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizelim ve alt üst ayarda 200 derece pişmeye bırakalım… Fırından çıkan kurabiyelerimizi soğuyunca afiyetle çaya batırıp ya da sade olarak yiyebilirsiniz… Bu nefis ev yapımı bisküvi kıvamında kurabiye tarifimi yapıp yiyeceklere afiyet olsun.
YANINA NE GİDER
Çay, kahve, meyve suyu
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Porsiyon: 100gKalori: 487kcalKarbonhidrat: 1gProtein: 1gYağ: 1gDoymuş Yağ: 1gKolesterol: 1mgSodyum: 18mgŞeker: 1gKalsiyum: 10mg
