100 gram et ile 200 gram barbunyanın aynı miktarda protein içerdiğini biliyor muydunuz? Ayrıca kalp sağlığını korur.Barbunyanın FaydalarıAntioksidandır. Bol vitamin içerir. Lif kaynağı olduğundan diyet yemeği olarak da tüketilir. Bu kadar sağlıklıyken neden yemeyelim ki 🙂 Ben yazdan buzluğa koymuş olduğum barbunyaları kullandım. Haydi sizde barbunyalarınızı alın buyurun mutfağa.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
Üzeri için
Şefin Püf Noktaları
- Ben düdüklü tencerede pişirdiğim için kısa sürede pişti.
- Barbunyaların çok dağılmasına izin vermeyin.
- Kuru barbunya kullanacaksanız mutlaka aksamdan ıslatın veya öncesinde biraz pişirin.
- Toz şeker her zeytinyağlı yemekte olduğu gibi barbunyayı da lezzetlendirecek.
- Su miktarı cinsine göre değişecektir siz kontrollü ekleyin ama ekleyeceğiniz su barbunyaların üzerine çok çıkmasın.
- Mutlaka pişirmiş olduğunuz tencerede dinlendirip oda ısısına gelene dek bekletin.
Nasıl yapılır
- Öncelikle soğanımızı ve domatesi soyup ayrı ayrı rendeleyelim.
- Patates ve havucu yıkayıp, soyup küçük küpler halinde doğrayalım.
- Sarımsakları minik minik kıyalım.
- Tencereye zeytinyağını alıp üzerine soğan ve sarımsağı ekleyelim.
- Biraz kavurup salçamızı ekleyelim.
- Salçanın kokusu çıkınca havuç ve patateslerimizi ekleyip karıştıralım.
- Sonrasında barbunya ve rendelediğimiz domatesleri ve bir adet küp şekeri ekleyelim.
- Birkaç tur döndürüp üzerine tuz ve suyumuzu döküp tencerenin kapağını kapatalım.
- Sebzeler pişip barbunyalar yenecek kıvama gelince altını kapatalım.
- Birkaç saat dinlendirip servis yapalım.
- Üzerine sızma zeytinyağı gezdirip, maydanoz kıyalım.
- Limon da sıkıp afiyetle yiyelim. Afiyet olsun.
YANINA NE GİDER
Pilav, makarna, yoğurt veya yoğurt çorbası. Diyet olarak tüketilecekse yanına bir kase yoğurtla harika gider.
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Porsiyon: 100gKalori: 251kcal
