Bu nefis ve kolay kurabiye tarifi hem limon ve ceviz uyumu aşırı güzel olduğu hem de minik pasta gibi gözüktükleri için tariflerimin arasında olmasını istedim. Kurabiyenin şeker seviyesini (yani balını) az tuttum çünkü beyaz çikolatayla dengelemek istedim ve üstüne Antep fıstığı döktüm. Son olarak yaptığım en güzel tariflerden biri olduğu için sizin beğeninize de sundum 🙂
Aslında bu kurabiyeleri tarif atmak için yapmamıştım çünkü malzemeleri kafama göre birleştirdim ( bu yüzden tarif yazarken hatırlamakta biraz zorlandım🤪). Beyaz çikolata olduğu için tamamen sağlıklı bir tarif değil %80 falan sağlıklı🤪 Fark ettim ki Ülker Hanımeller'in limonlu kurabiyesine çok benzemiş❤️.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 1 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı tereyağı (oda sıcaklığında )
- 2 yemek kaşığı tahin
- 2 yemek kaşığı bal (alternatif : pekmez, Keçiboynuzu özü, hurma)
- 1 adet limon rendesi ve
- 1/2 adet limon suyu
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 avuç parçalanmış ceviz (elimle parçaladım ve çok küçültmedim çünkü ağza gelsin istedim)
- Aldığı kadar un (ben tam buğday unu kullandım ve yaklaşık 2 su bardağı koydum)
Üstü için :
- 80 gram beyaz çikolata
- Antep fıstığı tozu (opsiyonel)
Şefin Püf Noktaları
- Yapılış aşamasında bahsettiğim maddelere dikkat etmeniz yeterli olacaktır.
Nasıl yapılır
- Yumurta ve tereyağını elimizle karıştırıyoruz ardından tahin, bal ve limon rendesiyle suyunu ekleyip tekrar karıştırıyoruz.
- Sonra hamur kabartma tozu, ceviz ve unu ekliyoruz. Unu dökerken yavaş yavaş döküp yumuşak kıvamlı bir hamur elde ediyoruz.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10-15 dakika hafif kızarana kadar pişiriyoruz.
- Üstüne erittiğimiz beyaz çikolatayı döküyoruz (bitter veya sütlü çikolata da çok yakışır) en son da üstüne Antep fıstığı döküp buzdolabında çikolatanın donmasını bekliyoruz🥳
- Üstüne çikolata döktüğüm için balı 2 yemek kaşığı kullandım. Siz dökmeyecekseniz 3 yemek kaşığı kullanabilirsiniz ❤️
YANINA NE GİDER
Soğuk kahve, sıcak çikolata, çay vs.
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Porsiyon: 100gKalori: 287kcal
