Küçükken annemin yaptığı, lezzetini halâ damağımda hissettiğim ve benim de, annem kadar güzel olmasa da yapabildiğim bir yemek. Ispanağın yapraklarını börek, pasta… ve benzeri yerlerde kullandıktan sonra sap ve köklerini de bu yemekte kullanıyorum. Çok kolay ve çabuk pişen bir yemek. Tadına bayılacaksınız. Afiyet olsun.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
Nasıl yapılır
- Ispanak kökünü bol suda yıkıyoruz ve suyunu süzmesi için süzgece alıyoruz.
- Ardından tenceremize sıvıyağımızı koyup üzerine soğanımızı doğruyoruz.
- Soğanımız biraz kavrulduktan sonra ıspanaklarımızı ekliyoruz ve onu da biraz kavuruyoruz.
- Daha sonra yıkayıp süzdüğümüz pirinçlerimizi ekliyoruz ve karıştırıyoruz.
- Salça ve tuzumuzu ekleyip birkaç defa karıştırıyoruz, 3,5 su bardağı suyumuzu ekliyoruz ve pişmeye bırakıyoruz.
- Yemeğimiz dinlendikten sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
YANINA NE GİDER
Üzerine sarımsaklı yoğurt çok yakışacaktır.
