Mücver sebzelerin un ve yumurta ile buluşturulması sayesinde yapılan bir yemek tekniğidir. Herkesin severek yediği en çok kabak mücverinin yapıldığı mutfaklarımızda bir değişiklik yaparak kabak, patates, ve havuç ile 3 ü 1 arada mücver hazırladım. Videolu yemek tarifi sevenler için tarifime yapılış videosu da ekledim. İzleyerek de yapabilirsiniz denemenizi tavsiye ederim buyurun tarife geçelim.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Şefin Püf Noktaları
- Sebzelerin suyunu mutlaka sıkıp süzelim yoksa unu çok eklemek zorunda kalırız ve yemeğimizin tadı bozulur.
- Kızartırken sıçrayabilir dikkatli olalım.
Nasıl yapılır
- Öncelikle kabağı ve patatesi rendeleyelim ve elimizle ovarak suyunu sıkıp süzelim
- Ardından havucu da rendeleyelim
- İçine unu, yumurtayı ve dereotu ile maydanozu ilave edip karıştıralım
- Tavamıza sıvıyağı alıp ısıtalım ve harcımızdan 1 yemek kaşığı alıpp yağda iki taraflı kızartalım.
- Nefis mücverimiz hazır. Afiyet olsun
YANINA NE GİDER
Sarımsaklı yoğurt yanına çok yakışıyor.
