Tarif veya malzeme arayın...
AtıştırmalıkŞefin Tavsiyesi

Zeytinyağlı İncir Dolması Tarifi, Nasıl Yapılır

Alichef'sAlichef’s
Doğudan batıya neredeyse tüm kültürlerin Kutsal Ağacı sayılan incir, dinsel, mitolojik ve folklorik hikayelerde yer edinen kültürümüzü biçimlendiren bolluğun ve bereketin simgesi. Ağustos ayının en güzeli ile siz okur severlere zeytinyağlı incir dolması ile farklı lezzetlere dokunuyoruz…
Tarif Defterine Ekle

TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM

Not eklemek için tıklayın
Hazırlama Süresi 30 dk
Pişirme Süresi 40 dk
Toplam Süre 1 sa 10 dk
Porsiyon 6 kişilik

Malzemeler
  

Nasıl yapılır
 

  • Bir tencerede suyu kaynatın. İncirleri içine atın, çok fazla yumuşamadan çıkarıp soğumaları için bekletin.
  • Başka bir tencerede küp doğranmış soğanları zeytinyağı ile kavurun. Pirinç, kıyılmış ceviz ve diğer tüm baharatları ilave edin, suyunu da ekleyip pişirin.
  • Pirinçler suyunu çekince ocaktan alıp bir süre dinlendirin.
  • İncirlerin alt tarafından çok hafif bir kesik atın ve pirinçleri içine doldurun.
  • Hazırladığınız incir dolmalarını servis tabağına dizin ve soğuk limon ile servis edin.

Faydaları, Neye İYİ GELİR

Son derece kutsal olan bu ağacın meyvesi besin değeri açısından oldukça zengindir.

Diğer besinlere oranla düşük kalorilidir. İçerdiği vitamin ve mineraller sayesinde hücre yenilenmesine katkıda bulunur.

Kan basıncının dengelenmesinde etken bir rolü vardır.

İçerdiği magnezyum ve kalsiyum ile birlikte diş sağlığınızı korur.

Antioksidan açısından zengin gıdalardan biridir.

Etiket aperatif, Atıştırmalıklar
76

YORUM YAZ

Tarif Puanı




Lütfen yorumunuzu yazın!
Buraya adınızı yazın

Alichef's
Alichef's
Ali Can Kahyaoğlu. Aile ve Arkadaşlarım Ali diye hitap ederler bana. 1991 Sakarya Doğumluyum. 4 yılı aşkın bir süredir Antalya’nın en sakin, en güzel, mavi ile bir arada olan Kekova Üçağız bölgesinde yaşıyorum. Gastronomi sektöründe yer almaktayım. Çocukluğumun yazlarının geçtiği, hayalini kurduğum yerde 2018 yılında Boynuz Ağacı adını verdiğim butik kafemi açtım. Onun dışında kariyerime çeşitli bilgiler katmak amacıyla İstanbul’da çeşitli eğitimlere katılıyorum, bir yandan da yazılar yazıyorum. İlk kitabımı Okan Üniversitesinde Gastronomi Anabilim dalında yüksek lisans yaparken kendi memleketimin topraklarından bir şeyler yapmak istediğimden “Sakarya Yemek Kültürünün İncelenmesi ve Yemek Tariflerinin Tespiti Üzerine Araştırma” isimli tez çalışmamı Gece Kitaplığı yayınevi ışığında çıkarmış bulundum. 2014’te Chef’s Culinary Academy’de profesyonel aşçılık eğitimi aldığım zamanlarda aklımda yer edinen keçiboynuzu hakkında bu yıl içerisinde Gece Kitaplığı ile beraber Türk Mutfağında Keçiboynuzundan Üretilen Gıdalar isimli kitabımı siz okur severler için yayınladım.

Benzer Tarifler