UNUN MUTLAKA 3 DAKİKA KAVURUP SOĞUMASI GEREKİYOR SOĞUKDUKTAN SONRA ELENMESİ ŞARTPİŞİRME SÜRELERİ FIRINA GÖRE DEĞİŞİR. HERZAMAN KONTROL EDİLMESİ GEREKİR.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 95 GR. Tereyağı
- 40 GR. Sıvıyağ
- 50 GR. Pudra şekeri
- 1 Yumurta (YUMURTA BÜYÜKSE ÇIRPILIP YARISI EKLENİR)
- 1 TUTAM Tuz
- 6 GR. Kabartma tozu
- 1/2 PAKET Vanilya
- 225 GR KAVRULMUŞ SOĞUTULMUŞ Un
- 55 GR. KAVRULMUŞ KIRILMIŞ Badem
Şefin Püf Noktaları
- ÇOK YOĞURMAMAK GEREKİYOR.
- UNUN MUTLAKA KAVRULMASI GEREKİYOR.
Nasıl yapılır
- 1.UNU OCAKTA 3 DAKİKA KAVUR SOĞUT VE ELEKTEN GEÇİR.
- 2.BADEMİ KAVUR VE KIR.
- 3.BADEM HARİÇ TÜM MALZEMEYİ HOMOJEN YAP.EĞER MAKİNEDE YAPILIYORSA ÇOK ÇIRPMAMAK LAZIM.
- 4.BADEMİ EKLE KARIŞTIR.
- 5. İKİ YAĞLI KAĞIT ARASINDA 1 PARMAK KALINLIĞINDA AÇ.
- 6.İSTER KALIPLA İSTER ÇAY BARDAĞIYLA KES TEPSİYE DİZ.
- 7.170 DERECE DE 15-20 DAKİKA PİŞİR
- 8.SOĞUYUNCA PUDRA ŞEKERİ BULA
YANINA NE GİDER
ÇAY KAHVE YANINA GİDER
