Dört mevsim severek yenilen bir yemek olan kuru fasulyeyi etli yapmayı tercih ettim. Havuçlu, patatesli gibi farklı şekillerde de yaptığım olmuştur ama kuru fasulyeye et gerçekten çok yakışıyor. İşte fotoğraflarla anlattığım etli kuru fasulye tarifi…
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
Nasıl yapılır
- Fasulyelerimizi yaklaşık 10 saat suda bekletmeliyiz. Fakat ben 3 saat beklettim sadece. Çünkü yemeğimi yapmaya geç karar verdim.
- Suda beklettiğimiz fasulyelerimizin suyunu döküyoruz ve tekrardan yıkıyoruz.
- Yıkadığımız fasulyelerimizi ve kuşbaşı doğrayıp güzelce yıkadığımız etlerimizi düdüklü tenceremize alıyoruz ve üzerlerini geçecek kadar su ilave ediyoruz.
- Yaklaşık 40 dakika haşlıyoruz.
- Ardından tenceremize tereyağı ve sıvıyağımızı ekleyip ocağa alıyoruz ve küçük doğradığımız soğanımızı ilave ediyoruz.
- Soğanlar kavrulduktan sonra salçamızı ilave ediyoruz ve biraz daha kavuruyoruz.
- Haşlanan fasulye ve etimizi ilave edip karıştırıyoruz.
- Ardından tuzumuzu ve suyumuzu ekleyip pişmeye bırakıyoruz.
- Yaklaşık 15 dakika piştikten sonra yemeğimiz hazır. Afiyet olsun.
YANINA NE GİDER
Pilav ‐ Turşu ‐ Soğan ‐ Ayran
