TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 2 demet kara lahana
- 1 su bardağı kırık mısır
- 2 adet Kuru soğan
- 250 g Kıyma
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 2 yemek kaşığı Tereyağı
- Nane (kuru)
- Tuz ve Karabiber
Nasıl yapılır
- Kara lahanaları kaynayan suda 5 dakika haşlayın çıkartın soğuk sudan geçirip sıkın.
- Sap kısımlarını kesip tencerenin altına koyun. Bir kapta ince kıyılmış soğan, salça, kıyma, mısır kırması, nane, karabiber, tuz ve bir çay bardağı suyu iyice karıştırın.
- Kara lahananın yapraklarının geniş tarafına bir tatlı kaşığı dolusu kıymalı harç koyun sarın tencereye dizin.
- Hepsine aynı işlemi yaptıktan sonra üzerini iki parmak geçer ek kadar su ilave edin parça parça tere yağ koyun.
- Üzerine bir tabak kapatın ocakta kaynadıktan sonra ocağı kısın kısık ateşte bir saat pişirin.
