Rokoko Kurabiye Tarifi

Bisküvileri elimizle iyice parçalıyoruz.

Karıştırma ka­bına kremayı döküp kırılmış fındığı, kuru üzümü, limon kabuğu ren­desini, eritilmiş çikolatayı, pudra şekerini, vanilyayı ekleyip hepsini karıştırıyoruz.

Parçaladığımız bisküvileri de içine dahil edip harman­lıyoruz. Kıvamda sertlik söz konusu olursa süt ilave edip yumuşatı­yoruz.

İstediğiniz kalıplara streç film serip üzerine rokoko harcımızı paylaştırıp kaşıkla bastırarak üstünü düzeltiyoruz. Streç film sayesin­de tatlımız kalıplarından kolayca ayrılacaktır.

Derin dondurucuya alıp bir gece beklettikten sonra ters çevirip streç filmden ayırıyoruz.

Ser­vis tabağına alıp üzerine kakao eleyip bekletmeden servis ediyoruz. Kolay yapımıyla dondurmaya alternatif, üstelik çok da besleyici ve lezzetli bir tatlı.

Fırını önceden ısıtmak kurabiyelerin ortasının çiğ kalıp kenarlarının fazla kızarmış önleyecektir. Daha ince şekillendirilen kurabiyeler 7-8 dakikada, biraz daha kalın şekillendirdiğiniz kurabiyeleriniz ise 10-12 dakika içinde pişmiş olacaktır. Fırından çıkardığınız kurabiyelerinizi 10 dakika kadar oda sıcaklığında dinlendirdikten sonra üzerine dilediğiniz süslemeyi yapıp servis edebilirsiniz.