Nefis talaş böreği yapmak isteyenler buraya. Üstelik milföy hamuruyla yapacağımız bu talaş böreği pofuduk pofuduk olacak.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 1 tertip Milföy
- 1/2 kg (Yarım kg) küçük doğranmış Kuşbaşı (kuzu)
- 6 adet Kuru soğan
- 2 adet Sivri biber
- 2 çorba kaşığı sıvıyağ
- 1 adet Domates (veya yarım kaşık salça)
- 1 adet Yumurta
- yarım kaşık sıvıyağ (üzerine sürmek için)
- Tuz ve Karabiber
Nasıl yapılır
- Kuşbaşı ete küçük doğranmış 1 soğan ve 2 kaşık sıvı yağ konup kavrulur. Rendelenmiş domates veya salça ile birkaç kez karıştırılır.
- Bir bardak su konur. Kalan 5 adet soğan irice doğranıp ete ilave edilir. Hafif ateşte et ve soğan iyice yumuşayıncaya ve suyunu çekinceye kadar pişirilir. Tuz, karabiber atılır ve soğumaya bırakılır.
- Yaprak hamuru en son enine ve boyuna 4 mm inceliğinde açıldıktan sonra 10-12 cm büyüklüğünde kare şeklinde parçalara kesilir.
- Soğumuş et karelere paylaştırılıp bohça gibi kapatılır. Kat yeri alta gelmek üzere tepsiye dizilir.
- Üzerlerine sıvı yağ ve yarım kaşık sütle karıştırılmış yumurta sarısı sürülür. İyi ısıtılmış fırında kapak açılmadan 25-30 dakika pişirilir.
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Kalori: 420kcal
