Oğlum kıymalı çorbaları çok seviyor. Bende bayılarak yapıyorum tabiki. Sizde çocuklarınıza yapabilirsiniz.Hem lezzetli hem sağlıklı hemde proteinli bir çorba oluyor 🤗
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 150 gram kadar kıyma
- 3,4 yemek kaşığı sıvıyağ
- 2,3 yemek kaşığı tel şehriye
- 2 adet rendelenmiş domates (ya da 1 su bardağı kışlık konserve domates)
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
- 1 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı tarhana (isteğe bağlı)
- 1,5 _2 litre kadar sıcak su
- 1 çay kaşığı tuz
Şefin Püf Noktaları
- Kıymayı pişirirken biraz sıvı yağ da eklerseniz daha lezzetli olur.
- Önce kıymayı pişirin daha sonra çorbayı pişirme işlemine geçin.
- Çorbanin daha lezzetli olmasını istiyorsanız içine bir yemek kaşığı tarhana ilave edin.
- Un eklerseniz çorbanız daha kıvamlı olur.
- Tel şehriye yerine başka bir şehriyede kullanabilirsiniz.
Nasıl yapılır
- Tencereye kıyma ve iki üç kaşık su koyun.
- Kıyma suyunu salsın ve o suyu çekene kadar arada bir karıştırarak pişirin.(Dilerseniz bı yağ ekleyip kıymayı az da kavurabilirsiniz daha lezzetli olur)
- Daha sonra kıymayı bir tabağa alın.
- Aynı tencereye yağ ekleyip salçaları kavurun.
- Un ekleyip onuda salçalar ile kavurmaya devam edin.
- Tarhana ekleyecekseniz onuda atıp karıştırın.
- Sonra rendelenmiş domatesi ekleyip biraz pişirin.
- Suyunu ekleyin.
- Kaynamaya başlayınca kıyma,tel şehriye ve tuz atın şehriyeler pişene kadar kaynatın.
- Çorbanız pişince sıcak sıcak servis edin. Afiyet olsun
YANINA NE GİDER
İstediğiniz yemek yanına servis edebilirsiniz.
