Gün tabaklarının vazgeçilmezi, beş çayının starı olan bir tarif. Bu tarifle yapın tam tutuyor. Çocuklar bile bayılıyor.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 2 su bardağı kırmızı mercimek (200 ml)
- 4,5 su bardağı su
- 1,5 su bardağı köftelik bulgur
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 2 orta boy soğan
- 1,5 yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı dolusu domates salçası
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 adet limon suyu
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım demet maydanoz
Şefin Püf Noktaları
- Mercimek ve suyu düdüklüde pişirin daha çabuk pişiyor.
- Pişen mercimeğe bulguru ekleyin ve bulgurun şişmesini için biraz bekleyin.
- Sosu için bir çay bardağı dedim ama ben yarım çay bardağı daha ekledim bilginiz olsun:)
- İstediğiniz baharatı da ilave edebilirsiniz.
- Daha homojen bir karışım elde etmek istiyorsanız mutfak şefinden yardım alabilirsiniz daha güzel oluyor .
- Dilerseniz dereotlu, yeşil soğan gibi yeşillikler de ekleyebilirsiniz.
Nasıl yapılır
- Mercimek ve suyu düdüklü tencereye al on dk pişir.
- Uygun bir kaba al üzerine bulgur ekle onbeş ,yirmi dk kadar beklet.
- Diğer tarafta tavaya sıvıyağ koy soğanı yemeklik doğrayıp yumuşayana kadar pişirin.
- İçine salçaları ve baharatları ekleyip pişirin.
- Mercimek ve soğanlı sosu buluşturup iyice karıştırın burda ben mutfak robotunu kullandım.
- Sonra maydanoz ve limon suyunu ekleyip homojen bir karışım elde edin.
- Daha sonra şekil verin servis edin. Afiyet olsun
YANINA NE GİDER
Çay yanına güzel oluyor
