Merhaba bugün sizlerle çok ve pratik bir kazandibi nasıl yapılır tüm püf noktalarıyla yapacağız.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 6 su bardağı Süt
- 3 yemek kaşığı Pirinç unu
- 3 yemek kaşığı Mısır nişastası
- 1 su bardağı Toz şeker
- 1 yemek kaşığı Tereyağı
- 4 yemek kaşığı Pudra şekeri
- 1 çay kaşığı Tarçın
- 1 yaprak Nane (taze)
Şefin Püf Noktaları
Püf Noktası
- İki tarafını da aynı şekilde eşit yakalım ki sunumu güzel olsun.
- Kazandibi ne az ne de çok yanmalı. Aşırı yakılmamalı veya beyaz bırakılmamalı.
Nasıl yapılır
- Öncelikle sütü, şekeri, pirinç ununu ve mısır nişastasını derin bir tencereye alın ve çırpma teli ile karıştırarak kıvam alana kadar pişirin.
- Daha sonra tereyağını ekleyin ve eriyene kadar karıştırın.
- Önceden yağladığınız fırın tesisinin üzerine 4 kaşık pudra şekerini ve 1 kaşık tarçını serpin. Üzerine muhallebiden 2 kepçe dökün ve her yerinde eşit dağılmasını sağlayın.
- Ardından tepsiyi ocakta çevire çevire karışımın yanmasını sağlayın. Sürekli çeviriyor olmamız önemli, eşit şekilde yanmalı.
- Yakma işlemi bitince üzerine kalan muhallebiyi döküp ve spatula yardımı ile servis tabağına 2 dilim alalım. Soğuduktan sonra üstüne nane batırarak servis edebiliriz.
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Porsiyon: 100gKalori: 130kcal
