Yanında ek bir yiyeceğe gerek kalmadan başlı başına bir ana yemek. Bağımlılık yapan lezzet, güveçte patates püreli köfte… =)
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
Kıyma Harcı Malzemeleri
Püre Malzemeleri
- 2 su bardağı Süt
- 5 adet patates
- 350 gr Kaşar Peyniri (Rendelenmiş)
Şefin Püf Noktaları
Püf Noktaları
- Diyet yapanlar için köfte toplarını küçültüp kızartmadan, güvecin için koyup fırına verebilirler.
- Bazı kişiler köfte içine koyulan ekmek görüntüsünden hoşlanmaz, bu nedenle hem şık olması hem de daha lezzetli olması için galeta unu koyabilirsiniz.
- Pürüzsüz bir püre için mikserden geçirilir.
- Fırın tepsisine güveçleri koyduktan sonra bir miktar su koyalım.
Nasıl yapılır
- Öncelikle Patateslerimizi soyup küp şekillinde doğrayıp, tuzunu ekleyip ocağa koyalım.
- Ardından kıymamızın için ince ve küp küp doğradığımız soğanını , baharatını, salçasını ve tuzunu koyup yoğuralım.
- Kıyma harcımızın yoğurma işleminin ardından 5 – 10 dk dinlendirelim.
- Dinlendirdiğimiz Harcımızdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayalım.
- Diğer taraftan tavaya yağımızı koyup kızdıralım.
- Kızdırdığımız tavaya yapılan köftelerimizi koyup kızartalım.
- Kızartma işlemi bittikten sonra, pişmiş olan patatesimize sütünü koyup mikserden pürüzsüz bir kıvam elde edelim (tabi bu arada ocağın altı açık olacak ) ardından kaşar peynirinde ekleyip hızlıca karıştıralım.
- 2-3 dk ocakta altı açık şekilde peynir eriyecek ve kıvam aldıktan sonra ocağı kapatalım.
- Sonra bir tavaya yağını salçasını koyup açalım salçayı ve ardından sarımsakları ekleyip, ocaktan alalım.
- Güveçlerin içine ilk önce patateslerimizi sonra köftelerimizi ve üstüne de salça sosumuzu koyalım.
- Güveçleri bir fırın tepsisine yerleştirelim ve tepsiye bir miktar su koyalım, 200 derecelik fırına verelim. Afiyet olsun.
YANINA NE GİDER
YANINA NE GİDER: Herhangi bir salata yanına çok güzel gider.
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Porsiyon: 100gKalori: 168kcal
