Lahananın her halini severim diyenler bu yemeği de kesinlikle seviyordur diye düşünüyorum. Ben etsiz yaptım ama et suyu kullandım. Etsiz yemek sevmeyenler dilerse kıyma veya kuşbaşı dana eti kullanabilir.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 1 adet Küçük lahana
- 2 adet kuru soğan
- 1 yemek kaşığı dolusu domates salçası
- 1 fincan et suyu
- 1/2 fincan sıvıyağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay bardağı sıcak su
Şefin Püf Noktaları
- Lahanayı çok yumuşak seçmeyin.
- İsterseniz et ve kıyma yoksa yemeğe mutlaka et suyu ilave edin.
- Lahana yumuşayana kadar pişirin.
Nasıl yapılır
- Uygun bir tencereye sıvıyağ koyun.
- Yemeklik doğranmış soğanı ilave edip kavurun.
- Su ile açılmış domates salçasını girin.
- Pul biber atın karıştırın.
- Sonra et suyunu girin. Et suyuyla sosu biraz pişirin.
- İri kıyılmış lahanayı ekleyip karıştırın.
- Son olarak baharatları ve suyu da dökün lahana yumuşayana kadar pişirin. Sonra sıcak servis edin. Bu nefis ve kolay kabuska tarifini yapıp yiyecek ziyaretçilerimize afiyet şifa olsun.
YANINA NE GİDER
Yoğurtla sunum yapmak iyi olur.
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Porsiyon: 100gKalori: 58kcal
