Hemen hemen her ana yemeğin yanına yakışan bir tarif; Pirinç Pilavı. Bugün sizlere pirinç pilavını çok daha lezzetli hale getirecek bir tarif veriyorum. Mis gibi hakiki Trabzon tereyağı ile tavuk suyunun lezzeti bu tarifte buluşuyor. Tarifimin videosunu hemen aşağıda izleyebilirsiniz.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 3 su bardağı baldo pirinç
- 50 gr Trabzon Tereyağı (tuzlu)
- 2 su bardağı tavuk suyu
- 3 su bardağı sıcak su
- 2 çay kaşığı tuz
Şefin Püf Noktaları
- Pilavı yaparken tereyağı eriyince pirinçleri ekleyip en az 3 dakika karıştırarak kavurursanız pilavınız daha lezzetli olacaktır.
- Pilavınıza suyun hepsini bir anda eklemek yerine iki aşamada eklemeniz su kontrolünü daha iyi yapmanızı sağlar.
- Pilav piştikten ve altını kapattıktan sonra üzerine bir peçete veya temiz bez örtüp üzerine kapağı kapatın ki buharı çekip güzelce demlensin.
Nasıl yapılır
- Öncelikle pirinçleri bir süzgece alıp nişastalı suyu gidene dek yıkayın ve süzün.
- Tereyağını pilav tenceresine alın ve eritin.
- Pirinçleri tencereye ekleyip 2-3 dakika karıştırarak kavurun.
- Öncelikle tavuk suyunu ekleyip 3 dakika kadar suyu biraz çekmesini bekleyin.
- Sonrasında sıcak suyu da üzerine ekleyin.
- Tuzu da ekleyip çok az karıştırıp suyunu çekene dek kontrol ederek orta ateşte pişirin.
- Pilav suyunu çekince ocağın altını kapatın üzerine kağıt peçete örtüp kapak kapatın ve en az 15 dakika kadar demlenmeye bırakın.
- Böylece pilavınız tane tane olacak. İşte çat kapı misafire veya her ana yemeğin yanına hızlı ve kolay bir şekilde yapılabilen tereyağlı pirinç pilavı tarifi bitti. Yapıp yiyeceklere şimdiden afiyet şifa olsun 🙂
Video
YANINA NE GİDER
Tavuk şiş, Cacık, gibi birçok ana yemeğin yanına gider.
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Porsiyon: 100gKalori: 125kcal
