Sizlerle birlikte bugün harika bir kurabiye tarifi yapacağız. Elmalı kurabiye sevenler buraya toplansın. Bugün en nefis ve en kolay elmalı kurabiye nasıl yapılır tüm püf noktalarıyla anlatacağım…
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
Hamuru için:
- 125 gram margarin (oda ısısında)
- 1 adet yumurta
- 3 yemek kaşığı pudra şekeri
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 1 su bardağı süt
- 1 çay bardağı nişasta
- Vanilya
- Kabartma tozu
- Aldığı kadar un
İç malzemesi
- 3 adet orta boy elma
- 1 su bardağı çekilmiş ceviz
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 3 yemek kaşığı şeker
Üzeri için
Şefin Püf Noktaları
- Margarin oda ısısında olmalı
- Bir de pudra şekerini soğuduktan sonra serpilmesi gerekiyor aksi takdirde şeker üstünde eriyor ve kurabiyeye esmerlik (kararıyor) katıyor.
Nasıl yapılır
- Rendelenmiş elmaları şeker ile birlikte tavaya alıyoruz.
- Suyu biraz çekildikten sonra üzerine ceviz ve tarçını ekliyoruz. Biraz daha karıştırıp altını kapatıp soğumaya bırakıyoruz.
- Hamuru için tüm malzemeleri bir kaba alıp yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğuruyoruz. Bunun için unu yavaş yavaş ekliyoruz.
- Sonra hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp kare şekli verip tam ortasına hazırladığımız iç malzemeyi ekleyip karşılıklı gelen uçlarını üst üste yapıştırıyoruz.
- Diğer şekil içinde aynı şekilde hamuru yuvarlak olarak açıp alt kısmını bıçak yardımıyla hamurun ucunu kesmeyecek şekilde kesiyoruz.
- Üst kısmına malzemeyi koyup kesik kısma doğru yuvarlanıp hafif içe doğru ay şeklini veriyoruz.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri pembeleşinceye kadar pişiriyoruz. Soğuduktan sonra pudra şekerini serpiyoruz. Bu nefis ve kolay ela kurabiye tarifimi deneyenlere şimdiden afiyet olsun 🙂
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Porsiyon: 100gKalori: 245kcal
