Bugün sizlere yaptıktan sonra hiç vazgeçemeyeceğiniz bir kuru patlıcan dolması tarifi vereceğim. Yaz aylarında taze taze kuruttuğunuz biber veya patlıcanlardan nefis ve kolay bir şekilde dolma nasıl yapılır tüm püf noktalarıyla anlatıyorum… Hadi birlikte yapalım…
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 2 adet soğan
- 5 diş sarımsak
- 15 adet kuru patlıcan
- 15 adet kuru biber
- 2 su bardağı pirinç
- 1 yemek kaşığı salça
- Tuz, Karabiber
- Limon
- Zeytinyağı
Nasıl yapılır
- Soğan, sarımsak, zeytin yağı, salça ve baharatları karıştırıp pirinci yıkayıp ekliyoruz.
- Daha sonra dolmaları doldurmaya başlıyoruz. Öncelik biberleri alt kısma patlıcanları da üst kısma gelecek şekilde diziyoruz.
- Tencereyi doldurduktan sonra tencerenin içine pirincin 2 katı sıcak su ilave ediyoruz ve pişmeye bırakıyoruz. Yaklaşık 40 dakika kadar kontrollü olarak pişiriyoruz. İşte mis gibi bol ekşili kuru patlıcan ve biber dolmasının yapımı bitti. Deneyenlere afiyet şeker olsun 🙂
YANINA NE GİDER
Cacık, Yeşil soğan, Ayran, Turşu
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Porsiyon: 100gKalori: 105kcal
