Bugün sizlere "yok böyle nefis ıslak kek" dedirtecek bir tarif ile karşınızdayım. Bu keki denemenizi şiddetle tavsiye ediyorum adını aşırı ıslak kek koydum 🙂 İçi dışı yumuşacık her yeri ıslak ve tadı enfes.. Bu nefis ve kolay kakaolu ıslak kek yapımı tüm püf noktalarıyla burada. Herkesin çok kolay yapabilmesi için her aşamasını fotoğraf ve video ile anlattım. Tarifin videosunu da çektim sizler için izlemeyi unutmayın…
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
Şefin Püf Noktaları
- Kekin ilk sıcaklığı çıkınca sosu dökelim.
- Kekin üzerine bıçakla çok fazla delik açalım ve sosun iyice her yerine geçtiğinden emin olalım. (Kuru bir yer kalmamalı.)
Nasıl yapılır
Kek Hamurunun Yapımı
- Yumurta ve şekeri şeker eriyip boza kıvamına gelene kadar güzelce çırpıyoruz.
- Daha sonra sıvı yağ, kakao, vanilya ve kabartma tozunu da ekleyip karıştırıyoruz.
- Sonrasında unu, kontrollü bir şekilde ekleyip spatula yardımıyla yavaş yavaş alttan üste doğru karıştırıyoruz. (çırpmayalım lütfen) Daha sonra karışımı kek kalıbına aktaralım.
- 180 derece önceden ısıtılmış fırında pişirelim. (Kek kabarınca bir bıçakla pişmesin kontrol edebilirsiniz.)
Kek Islatma Sosunun Yapımı
- Kek pişerken, ıslatmak için sosumuzu hazırlayalım. Bir tencere içinde süt, kakao, sıvı yağ ve şekeri iyice karıştıralım.
- Altı kısık ateşte şeker eriyinceye kadar karıştıralım. (biraz böyle kaynatalım)
- Kek pişince fırından çıkarıp 5 dakika ilk sıcaklığının geçmesini bekleyelim.
- Kekin üzerini sosu içine daha rahat çeksin diye bıçakla batırmak suretiyle delikler açalım.
- Keki ıslatmak için hazırladığımız sosu, bıçakla üzerine delikler açtığımız kekin üzerine dökelim.(sosu içine çekiyor yavaş yavaş)
- 2-3 saat buzdolabında dinlendikten sonra afiyetle yiyoruz. İşte çok çok çok ıslak kekimizin yapımı bitti ve deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.
YANINA NE GİDER
Çay veya kahve eşliğinde çok güzel gider 🙂
Kalori ve Besin Değerleri
Porsiyon: 100gKalori: 325kcal
