Bugün sizlere son derece pratik, lezzetli, dışı çıtır içi yumuşak bir kol böreği tarifi veriyorum. Bu tarifi istediğiniz iç malzeme ile yapabilirsiniz. Ama peynirli hali harika oluyor. 🙂 Tarifimin videosunu aşağıdan izleyebilirsiniz.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
Şefin Püf Noktaları
- Yufkacıdan alınan yufkalarla daha güzel sarılıyor diğer paket yufkalar yırtılabilir.
- Yufkayı çok aşırı da ıslatmayın ki kopmasın.
Nasıl yapılır
- Öncelikle sosunu hazırlayın.
- Bir kaba sütü, sıvıyağ, yumurta akı ve tuzu alıp karıştırın.
- Yufkalardan birini tezgaha serin.
- Yarısını videodaki gibi üzerine kapatın.
- Kaşıkla sütlü sostan üzerine dökün ve fırçayla yufkanın her yerini bu sosla ıslatın.
- Üzerine peynir ufalayın.
- Önce iki kenardan içe doğru biraz kıvırın sonra bütün yufkayı ileri doğru rulo olarak sarın ve videodaki gibi iki ucu birbirine doğru yaklaştırıp kol böreği şekli verin.
- Tüm yufkalara aynı işlemi yapın.
- Yağlı kağıt serili tepsiye dizin üzerine yumurta sarısı sürüp 180 derece önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarana dek 30 dk. kadar pişirin. Afiyet olsun.
YANINA NE GİDER
ayran, çay, patates salatası
Kalori ve Besin Değerleri
Porsiyon: 100gKalori: 241kcal
