Bugün sizlere çok lezzetli ve pratik bir tencere yemeği tarifi veriyorum. Hazır havalar soğumaya başlamışken bu tarifin tam sırası. Mis gibi terbiyeli pırasa yemeği yapıyoruz. 🙂 Videolu yemek tarifi sevenler için tarifimin videosunu aşağıda izleyebilirsiniz. Ayrıca yapım aşamalarına ait fotoğraflar ve tüm püf noktalarını aşağıda sizler için anlattım.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 1 kilo pırasa
- 3-4 adet havuç
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1,5 çay bardağı pirinç
- 1,5 çay kaşığı karabiber
- 3 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı toz şeker
- 1,5 yemek kaşığı un
- 1 adet limon suyu
- su (sıcak )
Şefin Püf Noktaları
- Kısık ateşte pişirirseniz çok lezzetli olur ve piştikten sonra bir süre tencerede dinlensin.
Nasıl yapılır
- Öncelikle tencereye zeytinyağını koyalım.
- Yıkadığımız pırasaları videodaki gibi çok aşırı büyük olmayacak şekilde doğrayalım ve tencereye koyalım.
- Yıkayıp kabuklarını soyduğumuz havuçları da yarım ay olacak şekilde çok kalın olmadan doğrayalım ve onları da tencereye koyalım.
- Tencereyi ocağa alıp kapak kapatıp soteleyelim.
- Ayrı bir kaba terbiyesini hazırlayalım.
- Terbiyesi için bir kabın içerisine limonu sıkalım.
- Tuz, şeker, karabiber ve sıcak suyu koyalım, unu da ekleyip güzelce karıştıralım.
- Sotelenen havuçlu pırasaya terbiye sosunu dökelim ve üzerini geçecek kadar da sıcak su koyalım, pirinçleri de yıkayıp içine ekleyelim, karıştıralım.
- Kaynayınca altını kısıp kısık ateşte 20 dk. kadar malzemeler yumuşayana dek pişirelim.
- Sıcak veya ılık servis edelim. Afiyet olsun.
YANINA NE GİDER
Ayran, cacık
Kalori ve Besin Değerleri
Porsiyon: 100gKalori: 78kcal
