Akşama ne yapsam diye düşünenlere hazır menü. Somon balığının lezzetine doyamayacaksınız. Yanındaki garnitürler efsane pilav da profilimde mevcut tarifimi denemek isteyenlere şimdide afiyet bal olsun 🙂
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 1 adet somon balığı
- 3 diş sarımsak
- 1/2 adet limon suyu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 150 gram margarin
Şefin Püf Noktaları
- Somon balığımızı pişirirken kapağını kapatalım hem etrafa yağ fışkırmaz hem buharda pişince daha güzel olur tadı garnitürler de öyle daha çabuk da pişerler
Nasıl yapılır
- Somon balığı bir kaba alınarak üzerine tuz ve baharatlar eklenerek hafiften her tarafına eşit dağıldığı dan emin oluncaya kadar ovulur.
- Tavaya yağımız alınır eritilir üzerine çok minik doğradığımız 3 diş sarımsağı ilave ederek kızartılır.
- Daha sonra balığımızı tavamıza dizelim.
- İki tarafı eşit olacak şekilde kızartalım.
- Limon suyunu üzerine gezdirelim 2 dk da öyle pişirelim balığımız hazır.
Garnitürün yapımı
- Küp küp doğranmış patates soyulmuş havuç ve bezelyeler tencereye alınız.
- Üzerine tuz pul biber ve 2 su bardağı sıcak su ilave edilerek pişirilir.
YANINA NE GİDER
Ayran, fanta, limonata
