Kış sezonundaki birçok sebze tezgâhlarda yerini almaya başladı. Bu sebzelerden birisi olan brüksel lahanasının çok fazla tercih edilmediği bilinir. Haşlayarak yada yemeği yapılarak tüketilen brüksel lahanasını; baharatlarla taçlandırıp fırına atarak pişirme yöntemi klasik tariflerden çok farklı bir tat oluşmasına ve daha sevilmesine imkân sağlayacağına eminim. Farklı ve sağlıklı bir ana yemek yanına tarifi arayanlara hitap eden fırında baharatlı brüksel lahanası sizlerin yeni favorisi olacak cinsten. Bu nefis ve kolay tarifi deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun…
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 250 gram brüksel lahanası
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1 çay kaşığı pulbiber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı zerdeçal
- 1 çay kaşığı tuz
Şefin Püf Noktaları
- Brüksel lahanalarını mutlaka bol suda yıkayalım.
- Fırında pişen yemeğimizi ara ara karıştırmak önemlidir. Bütün brüksel lahanalarının aynı oranda pişmesini sağlar.
Nasıl yapılır
- Öncelikle brüksel lahanaları bol suda yıkanır ve süzgece alınır.
- Ardından ortadan ikiye kesilerek pişirilecek borcama dizilir.
- Küçük bir kaba önce bir yemek kaşığı yoğurt ilave edilir.
- Üzerine 1 yemek kaşığı limon suyu dökün.
- Daha sonra 2 yemek kaşığı zeytinyağı ilave edilir.
- Küçük bir tabağa karışıma ilave edilecek baharatlar eklenir.
- Bütün baharatlar sosa ilave edilir ve güzelce karıştırılır.
- Hazırlanılan sos brüksel lahanalarının üzerine ilave edilir ve karıştırılır.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 25 dakika kontrol edilerek pişirilir.
- Fırından çıkarıldıktan sonra 10 dakika beklenir.
- Toz nane ilave edilmiş yoğurt ile servis edilir. Afiyet olsun
YANINA NE GİDER
Ben bu nefis brüksel lahanasının sunumunda nane ilave edilmiş yoğurt kullandım. Yanında et sote ve tavuk sote gibi yemekler güzel gidecektir.
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Porsiyon: 100gKalori: 64kcal
