Merhabalar…Çok sık yaptığım ve çok severek içtiğimiz nefis domates çorbası tarifimi paylaşmak için buradayım. Yumuşak kıvamı ve tadı ile her yiyenin ikinci kaseyi istediği bu güzel çorbayı muhakkak denemelisiniz…
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 5 adet domates
- 3 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1,5 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı sıvıyağ
- 1,5 çay bardağı süt
- 1 kase rendelenmiş kaşar
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber
Şefin Püf Noktaları
- Kaşar isteğe bağlı, isterseniz eklemeyebilirsiniz ama ben muhakkak tavsiye ederim.
- Küçük kıtır ekmekleriniz varsa onlarla da servis edebilirsiniz.
- Yaz mevsiminde değilseniz ve taze domatesiniz yoksa kış için hazırladığınız sade domates pürelerini de kullanabilirsiniz.
- Buzluğa yaz mevsiminde domatesleri küçük küçük doğrayıp poşetleyip koyabilir ve kışın da bu nefis çorbayı yapabilirsiniz.
Nasıl yapılır
- Öncelikle domatesleri soyup rendeliyoruz.
- Tenceremize sıvıyağ ve tereyağı alıp tereyağı eritiyoruz.
- Unumuzu ekliyor ve unu kokusu çıkıncaya kadar kavuruyoruz.
- Kavrulan una salçayı da ekleyip kavuruyoruz.
- Rendelenmiş domatesleri de ekleyip 7-8 dk pişiriyoruz.
- Üstüne 2 buçuk su bardağı su ekleyip 15 dk kaynatıyoruz.
- Ocaktan indirmeye yakın sütümüzü ve baharatları da ekleyip 2 -3 dk daha kaynatıp ocağın altını kapatıyoruz.
- Pütürlü olmaması ve güzel kıvamlı olması için blendardan geçiriyoruz.
- Üstüne kaşar ekleyip sıcak servis ediyoruz. Afiyet olsun… 👩🍳👌
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Porsiyon: 100gKalori: 29kcal
