Mis gibi lahana sarmasına kim hayır diyebilir ki. Nefis ve kolay bir lahana sarması tarifi arayanlar buraya…
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 1 Orta boy lahana
İçi için:
- 2 orta boy soğan
- 3 diş sarımsak
- 200 gram kıyma
- 1/2 demet maydanoz
- Bir su bardağı kadar pilavlık bulgur
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- Karabiber
- pul biber
- tuz
- kuru nane
- kuru reyhan
Şefin Püf Noktaları
- Lahananın yaprakları iyice yumuşayana kadar haşlanmalı ama dağılıp ezilmemesine dikkat edilmelidir yoksa sarmak zorlaşır
- Yemek piştikten sonra bir iki saat dinlendirilirse lezzet artar
Nasıl yapılır
- Lahanayı yapraklara ayırıp yıkayın.
- Kaynamış suya yarım limon suyu ekleyip bu suda lahanalar yumuşayana kadar haşlayın.
- Geniş bir tepsiye alıp soğumaya bırakın.
İçi için:
- Karıştırma kabına ince kiyilmis soğan sarımsak maydanoz kıyma salcalar sıvı yağ ve baharatları alın iyice yoğurun.
- Karışıma bulguru ilave edip karıştırın
- Lahanaları istediğiniz boyutlarda kesip sarın
- Hepsi bitince tencereye biraz tereyag ve salça alıp kavurun
- Tencerenin tabanını sarilmamis sert ve damarlı lahanalar ile kaplayın
- Sarmalari sirasiyla dizin
- Üstünü de sarilmamis lahanalar ile kapatın
- Üstünü geçecek kadar su ekleyip üstüne dolma taşı veya bir tabak koyun
- önce orta ateşte kaynayınca en kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin
- Lahana sarmamiz hazır deneyeceklere afiyet olsun.
YANINA NE GİDER
Sarımsaklı yoğurt
Faydaları, Neye İYİ GELİR
Kıyma protein kaynağıdır
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Porsiyon: 100gKalori: 105kcal
