Tadı damağınızda kalacak bir pırasa yemeği
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
Şefin Püf Noktaları
- Servis ederken yanında limon doğrayıp koyabilirsiniz… Limon sıkıp yerseniz ayrı tadı olur….
Nasıl yapılır
- Öncelikle havucumuzu daire şeklinde dilimleyelim..
- Sonra soğanımızı sıvı yağ ile kavuralım…
- Pembeleşen soğanlarımıza salçamızı ekleyelim..
- Sonra havucumuzu tenceremize koyalım…
- Az soteleyip üzerine pırasamızı ekleyelim. Ben donmuş pırasa kullandım, siz de rahatlıkla kullanabilirsiniz..
- Daha sonra bütün baharatları katıp kaynar suyumuzu ekleyelim…
- Ben genelde 1 ya da 2 saat pişiririm pırasa yumuşacık olsun diye.
- En son pişmeye yakın arpa şehriye ekleyip, 5-10 dk daha pişirip altını kapayın.. AFİYET olsun…
