İrmik helvası neredeyse çoğumuzun sevdiği, mutfağımızın eşsiz tatlılarından biridir. Sütlü şerbetini çekip, kıvamını bulunca damaklarınız adeta bayram edecek ve her lokmasında ayrı lezzet alacaksınız.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
Şefin Püf Noktaları
- İrmik helvası yapmanın en önemli püf noktası, irmiği yağda kavururken sürekli ve hiç durmadan karıştırmak ve irmiğin yanmasına izin vermemektir.
Nasıl yapılır
- İlk olarak küçük bir tencereye suyu, sütü ve şekeri alarak şeker eriyene kadar ısıtalım.
- Yağlarımızı tencereye alalım ve terayağı eridikten sonra irmiği ilave ederek karıştırmaya başlayalım.
- İrmiğin rengi değişene kadar kavuralım.( İstediğiniz kadar kavurabilirsiniz. Ben az kavrulmuş sevdiğim için çok fazla kavurmadım)
- Kavrulmaya yakın irmiğin üzerine cevizi ilave ederek bir kaç dakika daha kavuralım.
- Kavrulan irmiğin üzerine şerbetimizi yavaş
- yavaş dökerek ilave edelim.Dikkat edelim bu
- aşamada sıçrama olabilir.
- Şerbet çok fazla gibi gözükebilir ama merak etmeyin hepsini çekecektir.
- Tenceremizin kapağını kapatarak orta ateşte şerbetini çekene kadar pişirelim.
- Şerbetini çektikten sonra 5-10 dakika dinlenmeye bırakalım.
- Dinlenen helvamıza istediğimiz şekli vererek servis yapalım. Afiyet olsun.
YANINA NE GİDER
Dondurmayla birlikte lezzet bombasına dönüşecektir😊
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Porsiyon: 100gKalori: 532kcal
