Antalya'da bilinen meşhur S kurabiye tarifini daha önce hiç gördünüz mü? Görmediyseniz tarifimize mutlaka göz atıp denemeyi unutmayın. Keşke daha önce görseymişim diyeceksiniz şimdiden afiyet olsun..
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 250 gram margarin (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı sıvıyağ
- 2.5 su bardağı pudra şekeri
- 4 yumurta (1 tane yumurta sarısı üzerine)
- 1 paket şekerli vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 1.5 çay kaşığı karbonat (tadı gelmemesi ve aktive olması için üzerine birkaç damla limon suyu damlatın)
- 2 çorba kaşığı sirke
- Aldığı kadar un
Şefin Püf Noktaları
- Bu ölçülerle yaklaşık 60 adet çıkıyor siz yarım ölçü ile daha az yapabilirsiniz.
- Cam kavanozlarda 2 ay gibi uzun sürelerde saklayabilirsiniz merak etmeyin bozulmaz 🙂
Nasıl yapılır
- Yumurtaların bir tanesinin sarısını ayırarak bir kaba kırıyoruz.
- Margarin ve sıvı yağ ekleyip karıştırıyoruz.
- Oluşan karışıma kalan malzemeleri de ekleyip kulak memesi kıvamında bir hamur elde ediyoruz.
- Oluşan hamurdan ceviz büyüklüğünden biraz iri hamurları yuvarlayıp şerit haline getiriyoruz.
- Şerit halindeki hamura S şekli veriyoruz.
- Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine diziyoruz.
- Son olarak üzerine yumurta sarısı sürüyoruz.
- 180 derece fırında pişiriyoruz.. Afiyet olsun.
