Kahvaltılarınızın yıldızı olmaya aday bir tarifle sizlerleyim. Hatta sadece kahvaltılarınızda değil çay saatlerinizde de severek tüketeceğiniz bir tarif. Bu tarifin iç harcı o kadar kullanışlı bir harç ki ister ekmeğin üzerine ister yaptığınız pide veya pizza hamurunun üzerine koyarak pişirebilirsiniz. Ben bu sefer pizza hamuruyla yaptım o kadar lezzetli oldu ki sizle de hemen paylaşmak istedim 😊
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
Hamuru için :
Şefin Püf Noktaları
- Pizza pidenizi fırında pişirirken peynirin kurumaması için 5 dakika fansız daha sonra fanlı modda pişirin.
Nasıl yapılır
- Hamur için su süt maya ve şeker karıştırılır.
- Üzerine yağ un ve tuz eklenerek yumuşak bir hamur elde edilir ve 1 saat mayalandırılır.
- Hamur mayalanırken iç harcı hazırlamaya başlayalım. 1 kase yaklaşık 300 gram lor peynir ve biraz rendelenmiş kaşar karıştırılır.
- Üzerine 3 diş sarmısak ezilir.
- Soğan rondodan geçilir ve suyu süzülerek eklenir.
- Üzerine ince kıyılmış maydanoz dereotu yumurta tereyağ ve sıvıyağ eklenip karıştırılır.
- Peyniriniz tuzsuz ise biraz tuz ekleyebilirsiniz.
- Tereyağınız oda ısısında olacak eğer tereyağı eklemek istemezseniz üzerine sıvıyağ ekleyebilirsiniz.
- İç harcınız kuru değil kıvamlı biraz cıvık bir harç olacak eğer 3 yumurta ile olmazsa bir yumurta daha kırabilirsiniz.
- İç harcımız hazırlanınca hamurdan bir parça alınır ve ince bir şekilde açılır.
- Üzerine iç harç heryerine gelecek şekilde yayılır.
- 180 derece önceden ısıtılmış fırında en alt katın bir üst katında 15 dakika pişirilir ve ilk sıcaklığı çıkınca servis yapılır.
- (Ben pizzadan artan hamurlarımı buzluğa atıyorum ve bu tarifimi yapacağım zaman akşamdan çıkartıyorum.) Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.
YANINA NE GİDER
Bu tarifin yanına çay ve kahvaltılık yeterli olacaktır.
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Porsiyon: 100gKalori: 196kcal
