Tam mevsiminde hazır lahana bolken yapılabilecek lahana sarması sevenler için pratik bir tarif hazırladım. Pratik kesimi ve bol lezzetli bir lahana sarması tarifi ile karşınızdayım. Düdüklü tencerede tam kıvamında pişen, kıymalı lahana sarmasını tüm püf noktalarıyla nasıl yapıldığını bu tarifle anlatım. Üstelik videolu tarif de çekip sayfaya ekledim dilerseniz izleyerek de yapabilirsiniz. Tarifi detaylı fotoğraflarla da sizler için anlattım buyurun tarife geçelim.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
Şefin Püf Noktaları
- Lahana seçerken yaprak kısmının ortasına bastırdığınız zaman sert olması gerekir düdüklü tencerede yaparken ocağın altı orta ateşte olmalı ve tencerenin tabanına mutlaka sert yapraklar serilmeli
Nasıl yapılır
- Lahanayı üçe bölüp ortasından da keserek sarım için yapraklarını ayırıyoruz
- Yıkadıktan sonra uygun bir tencerede kaynamış suya atıp haşlıyoruz.
- İçi için pirinç ve bulguru yıkayıp kıyma rendelenmiş soğan salça sıvıyağ ve baharatları ekleyip güzelce karıştırıyoruz.
- Haşlanan lahana yapraklarının ortasına iç koyup sarıyoruz.
- Düdüklü tencerenin tabanına lahananın sert kısımlarını yayıyoruz.
- Sardığımız lahanaları yerleştirip üzerine 1 yemek kaşığı tereyağı ekliyoruz.
- Pirinç kasesi ile 1 tatlı kaşığı salça koyduğumuz suyu ve yarım kase sade su ve tuzda atıp pişiriyoruz
- Yaklaşık 25 dakika orta ısıda pişen lahana sarmamızı servis ediyoruz. Afiyet olsun
YANINA NE GİDER
Yoğurt, çorba, makarna yanına çok yakışır
Faydaları, Neye İYİ GELİR
Zengin lif kaynağı olmadı sayesinde mide ve bağırsak hastalıklarına karşı koruyucudur sindirim ve boşaltım sistemi için oldukça faydalıdır
