Daha önce kısırı hiç bu şekilde denediniz mi bilmiyorum ama denemediyseniz çok şey kaybetmişsiniz demektir. Tam bir lezzet abidesi efsane bir kısır tarifi. Bende ilk başta tereddüt ederek denedim ama o kadar lezzetli oldu ki inanamazsınız ve mutlaka sizde denemelisiniz 🤌
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 2 su bardağı kısırlık bulgur
- 2 su bardağı kaynamış su
- 2 yemek kaşığı salça
- Tuz
- karabiber
- kimyon
- pul biber
- 1 orta boy soğan
- 1.5 limon suyu
- 1 tutam maydanoz
- 1 tutam dereotu
- 1 dal yeşil soğan (tercihe göre)
- 1 çay bardağı sıvıyağ
Şefin Püf Noktaları
- Yeşilliklerinizi doğradıktan sonra bulgura eklemeden bulgurun iyice soğuduğundan emin olun yoksa yeşillikler canlılığını kaybedebilir.
Nasıl yapılır
- Öncelikle soğan ince ince doğranır ve sıvıyağ ile bir tavaya alınarak soğanlar pembeleşene kadar kavurulur.
- Soğanlar pembeleşmeye başlayınca salça eklenir ve salçanın kokusu çıkana kadar bir iki tur karıştırılır.
- Üzerine kısırlık bulgur ile beraber tuz ve baharatlar eklenerek karıştırılır.
- Üzerine kaynamış su dökülüp bi taşım kaynatılır ve altı kapatılıp üstüne kapak örtülerek 15-20 dakika dinlendirilir.
- Dinlenen bulgur soğuması için karıştırma kabına alınır .
- Bulgurumuz soğurken yeşillikler ince ince doğranır ve soğuyan bulgurun üzerine eklenir.
- Limonlarında suyu sıkılarak eklendikten sonra güzelce karıştırılır ve iyice karıştıktan sonra servis yapabilirsiniz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.
YANINA NE GİDER
Tatlı tuzlu kurabiye ve hamur işlerinizin yanına yapabileceğiniz enfes bir tarif
