Evde çayın yanında mutlaka bir atıştırmalık olsun istiyorum. Fakat sürekli aynı şeyleri yemekten sıkılınca tatlı ve tuzlu olduğuna karar veremeyeceğiniz yerken leblebi gibi tüketeceğiniz kıyır kıyır bir kurabiye tarifiyle karşınızdayım. Umarım sizlerde dener ve beğenirsiniz.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 2 yumurta sarısı (beyazını susam katmanına)
- 250 gram tereyağı
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı sirke
- 1 çay bardağı esmer şeker
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- Alabildiğine tam buğday un (kurabiye hamuru elde edene kadar kontrollü bir şekilde ilave edin.)
Susamlı katmanı için:
- Susam
- 2 Ayırdığımız yumurta beyazı
Şefin Püf Noktaları
- Kıyır kıyır bir kurabiye elde etmek için tüm malzemelerinizin oda sıcaklığında olmasına dikkat edin.
Nasıl yapılır
- Tüm sıvı malzemeleri ekleyin.
- Ardından kabartma tozu ve vanilyayı ekleyin.
- Daha sonra kurabiye hamuru elde edene kadar unu ilave edip yoğurun.
- Ellerinizle ceviz büyüklüğü kadar parçalar alın yumurta beyazına batırın ardından susama bulayıp yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye dizin.
- Önceden ısıtılmış fırında 180 derece de altları kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.
YANINA NE GİDER
Sütlü bir kahvenin yanında ikram edebilirsiniz.
Faydaları, Neye İYİ GELİR
Bu tarifte kullandığım susamın yararlarına gelecek olursak
Susam yağı vitamin, mineral, antioksidanlar ve lesitin bakımından zengin bir besindir.
Bağışıklık sistemini güçlendirir.
İçindeki demir ve vitaminler nedeniyle kansızlıkta doğal bir destektir.
Susam yağında beyin ve sinir hücreleri için yararlı olan lesitin bulunur.
