Evde 35 dakikada hazırlanabilecek kolay ve pratik tava künefe tarifi ile karşınızdayım.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
Şerbeti için:
- 2,5 su bardağı su
- 2 su bardağı toz şeker
- 3-4 damla limon suyu
Künefe için:
- 400 gram kadayıf
- 250 gram künefe peyniri
- 120 gram eritilmiş tereyağı
Tavayı yağlamak için:
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
Üzeri için:
- 70 gram toz antep fıstığı
Şefin Püf Noktaları
- ocak kapalıyken tavayı yağlayın sonra kunefeyi ters çevirdikten sonra çak kaşıgı tereyağ ile tekrar yağlayın
Nasıl yapılır
Şerbeti için:
- Su ve şekeri tencerenin içine alın. Karıştırarak şekerin erimesini sağlayın.
- Şeker eriyip, su kaynamaya başladığında limonu ilave edin.
- Kıvam aldığında ocaktan alıp oda sıcaklığında dinlendirin.
Künefe için:
- Kadayıfları elinizle minik parçalara ayırın. Bir kabın içine alın.
- Üzerine eritilmiş tereyağını azar azar yedirerek ilave edin. Güzelce harmanlayın.
- Peynirlerinizi ince ince dilimleyin.
- Tavanızı yağlayın ve kadayıfların bir bölümünü tabanına yayın. Elinizle iyice bastırın.
- Üzerine dilimlenmiş peynirleri dizin.
- Geriye kalan kadayıfları üzerini tam kapatacak şekilde yayın.
- Ocağın altını açın. Bir tarafını 5 dakika kadar pişirin.
- Tencere kapağını üzerine tamamen kapatın ve tavayı ters çevirin. Kadayıfı kapağın üzerine aktarın.
- Tavayı tekrar yağlayın. Künefeyi tavaya dikkatli bir biçimde aktarın ve diğer tarafını da kızartın.
- Ilık şerbeti künefeye verin. Şerbeti çekince ocaktan alın ve tabağa aktarın.
- Üzerini Antep fıstığı ile süsleyerek servis edin.
YANINA NE GİDER
yanında mideniz rahatsız olmaması için süt içebilirsiniz
