Bu tarimizde özel gün ve davetlerinizde çok kolay bir şekilde yapacağınız nefis hurma tatlısı tarifi var. Hurma tatlısı (kalburabastı) Sivas yöresine ait meşhur bir şerbetli tatlıdır. Sivas mutfağının bu kolay ve lezzetli tatlısını hadi birlikte yapalım…
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Nasıl yapılır
- Unu bir kaba koyup, içine yumurtayı, tereyağı, sodayı ve tuzu katıp iyice yoğurun.
- Kulak memesi kıvamına gelince, ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Yuvarlayın.
- Bir kevgirin üzerine şekil vermek için bastırın. Kızgın yağın içine atın.
- Altın renginde kızarınca kevgirle bir kaba alın. Diğer tarafta bir tencereye şekeri ve suyu koyun.
- Kısık ateşte ağdalı bir sıvı haline gelene kadar pişirin. Limon suyunu ilave edip ateşten alın. İçine kızarmış hurmaları atıp 10-15 dakika bekletin. Servis tabağına alıp servis yapın.
