Çorba Yapmanın Püf Noktaları
- Çorbalar şenleniyor: Konuklarınıza çorba ikram ederken, tost ekmeğini, kalıp veya bıçakla şekil vererek kesin.
- Çorbayı servis ederken yanında tereyağında kızartılmış kıtır ekmekler koyun.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 1 adet küçük levrek
- 1 büyük Havuç
- 1 adet Patates
- 1 adet Kuru soğan
- 3 diş Sarımsak
- Tuz
- Karabiber
- 1 adet Yumurta akı
- 2 yemek kaşığı Un
- 1/2 (Yarım) Limon
- 2 yemek kaşığı sıvıyağ
- 1 yemek kaşığı Zeytinyağı
Nasıl yapılır
- Öncelikle sıcak suyun içerisine temizlenmiş balığımızı ve kabuğu soyulmuş sarımsak, soğanı ekleyerek haşlıyoruz.
- 15-20 dakika haşlanması yeterlidir. Haşlandıktan sonra balığı kılçıklarından temizliyoruz. ( bu arada suyu ve soğan sarımsağı kullanmak için ayırıyoruz.)
- Patates ve havucu minik ve küp küp doğrayıp 2 yemek kaşığı sıvı yağ da veya zeytinyağında yumuşayıncaya kadar kavuruyoruz.
- İçerisine balıkla pişirmiş olan soğan ve sarımsağı doğrayıp içine ilave ediyoruz. Üzerine balığın haşlandığı suyu ilave edip bir taşım kaynatıyoruz.
- İçerisine maydanozu, balığı ve tuz karabiber ilave edip bir kez daha kaynatıyoruz. Bir kapta yumurta akı, un ve yarım limon suyu çorba suyundan 1 kase alıp terbiyesi için çırpıyoruz.
- Daha sonra karıştırarak karışımı içine döküyoruz. 10 dakika sonra altını kapatıyoruz. İşte sağlık deposu balık çorbası hazır. Afiyet olsun ?
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Kalori: 24kcal
